BRCGS Food Safety

Objetivos del curso

Generales

  • Comprender los requisitos del estándar BRCGS Food Safety versión 9.
  • Capacitar para la correcta implantación y mantenimiento del sistema.

Específicos

  • Interpretar los requisitos de la norma BRCGS v.9.
  • Identificar los principales cambios respecto a versiones anteriores.
  • Preparar a la empresa para auditorías de certificación.
  • Integrar el estándar dentro del sistema de gestión de seguridad alimentaria.
  • Comprender el sistema de clasificación de no conformidades.

Dirigido a:

  • Responsables de calidad y seguridad alimentaria
  • Técnicos de calidad
  • Responsables de producción
  • Consultores del sector alimentario
  • Auditores internos

Requisitos Previos:

  • Conocimientos básicos en APPCC y sistemas de gestión de calidad alimentaria
  • Experiencia en industria alimentaria (recomendable)

Contenido del curso

  • Introducción sobre la Iniciativa Mundial en Inocuidad Alimentaria (GFSI).
  • Comprender la estructura de la norma;
  • Revisión los requisitos de la norma v.9;
  • Conocer los principales cambios de la nueva versión.
  • Conocer el protocolo de auditoría
  • Describir las actividades posteriores a la auditoría;
  • Conocer y comprender los recursos de los portales BRCGS  y sus beneficios
  • Asimilación de conceptos mediante casos  prácticos, reales de auditorías.

 Metodología:

  • Explicación detallada punto por punto de la norma
  • Interpretación práctica de requisitos
  • Análisis de no conformidades reales
  • Taller práctico de preparación de auditoría
  • Resolución de dudas técnicas

⸺ Certificación

Certificado de asistencia y aprovechamiento emitido por la entidad organizadora

⸺ Evaluación

• Participación activa en ejercicios prácticos
• Resolución de casos de interpretación de requisitos
• Evaluación final tipo test o ejercicio práctico (opcional)

⸺ Cosas a Destacar

• Curso disponible en modalidad presencial y online.
• El docente puede trasladarse únicamente dentro de la Comunidad Valenciana para impartirlo presencialmente.
• Formación actualizada a la versión 9 del estándar.
• Enfoque totalmente práctico orientado a la superación de auditorías de certificación.

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BRCGS Food Safety

Comprender los requisitos del estándar BRCGS Food Safety versión 9.
Capacitar para la correcta implantación y mantenimiento del sistema.

NombreBRCGS Food Safety Versión 9: Interpretación e ImplementaciónCódigo CursoBRC9-2026Duración8hPreciodesde 280€ModalidadPresencial / OnlineInicioA determinar según modalidad y disponibilidad

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Comprender los requisitos del estándar BRCGS Food Safety versión 9.
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